パン資材事業

製菓・製パン業のお客様へのトータルサプライヤーとして、イースト、発酵風味料、製パン用改良剤、プレミックスなど特徴を活かした製品を提供しています。
お客様の視点に立った豊富な製品展開と独自の提案力で、ニーズや課題に対応する事業活動をしてまいります。

主要ジャンル

イースト
純粋培養した酵母菌で、様々な生地に対応する製品ラインナップを揃えております。生地の伸展性・弾力性、機械耐性を改良するほか、香りや食感も良くします。

プレミックス
製造工程・時間の短縮、原料管理の単純化などによる省力化、工程の安定化、製品の差別化が図れる特徴ある製品を取り揃えています。

発酵風味料・発酵種
乳酸菌や酵母の発酵液である発酵風味料・発酵種は風味改良、食感改良、棚持ちの向上、生地物性の改良に効果があります。

製パン用改良剤
酵素技術を活用した、当社独自の新素材を取り揃えています。生地物性の改善やパンの品質改良、日持ち向上などお客様の幅広いご要望にお応えします。

主要ブランド/主要製品

イースト

• ダイヤイースト®

プレミックス

• ゴールデンアロー®
• ハーモニー®

発酵風味料・発酵種

• ポルテ®
• サワード®

製パン用改良剤

• プロビアン™
• ソフット®
• ケビンガード®
• B-フェイド®